Hjem > Nyhetsbrev > De store matvarevirksomhetene setter tidsforbruket under lupen
02-03-2009
De store matvarevirksomhetene setter tidsforbruket under lupen
Store danske matvareeksportører, som Danish Crown og Arla, investerer i tidsregistreringssystemer når de etablerer seg i utlandet. Konstant press på effektiviteten stiller krav om å kunne benchmarke og følge opp på nøkkeltall på tvers av produksjonssteder. Det skaper ekspansjonsmuligheter for danske Mark Information.
Da Danish Crown i februar begynte å levere emballert kjøtt til butikkene fra sin nyeste fabrikk i Sverige, skjedde dette med stor kjennskap til hva hver enkel oppstykking kostet. Den danske slaktervirksomheten ekspanderer på det svenske markedet både i kraft av egne fabrikker og ved oppkjøp. Ekspansjonen er underbygget av en it-strategi basert på standardløsninger, som gjør det mulig å samle opp og sammenligne produktivitet og lønnsomhet på tvers av produksjonsenhetene og landegrenser.
Det har åpnet døren til de utenlandske markedene for danske Mark Information, som har spesialisert seg på dataoppsamling og tidsregistrering. Selskapet har samlet tidsregistreringsdata for Danish Crowen siden 1995 og standardsystemet ProMark brukes i dag på samtlige slakterier i Danmark – til sammen 10 000 brukere – samt på fabrikkene i Tyskland og nå også i Sverige.
– Av hensyn til konkurransen er vi nødt til å fokusere sterkt på kostnadene og vi optimerer hele tiden utnyttelsen av grisen. Vi måler på to sentrale nøkkeltall, lønn og utbytte, dvs. vår evne til å skjære og tilpasse optimalt. Disse to nøkkeltallene blir benchmarket på tvers av avdelinger og land ned til den enkelte oppstykkingen. Halter det et sted med en bestemt oppstykking, er vi parat til å analysere problemet slik at eventuelle feil rettes og lønnsomheten forbedres. Det er selve essensen av å være en global spiller at du har et datagrunnlag som kan understøtte dine beslutningsprosser og sette deg i stand til å handle, sier Elo Høgh Bromer, it-sjef i Danish Crown.
Også Arla benytter tidsregistrering utenfor Danmark. Arla er en av de næringsmiddelbedrifter som har mest erfaring med tidsoppsamling, både i forbindelse med vaktskifte og jobbskifte.
– Vi samler opp data for å holde en stram økonomisk oppfølging på hva det koster å fremstille det enkelte produktet. Når man har produksjonen lagt til mange forskjellige steder, er det viktig å ha et detaljert innblikk i kostnadsstrukturene, slik at det er mulig å komme frem til en god prissetting. Vi har nettopp investert i ProMark til 14 anlegg i Sverige, slik at vi får en ensartet løsning og et sammenlignbart datagrunnlag, sier Jan Dorph Petersen, avdelingsleder i Arla.
I tillegg til Arla og Danish Crown, benytter også Tulip Food Company og Lantmännen (Danpo, Cerealia, Kronfågel og Doggy) tidsregistrering. Felles for disse selskapene er at de har valgt ProMark fra Mark Information.
– Vi har fått solid vind i seilene i matvarebransjen og kommer ut på stadig flere markeder i takt med at våre danske kunder etablerer seg i utlandet. Et av våre beste kort er at vi er SAP-sertifisert og dermed har grensesnittet til SAP-kundene klart. En annen ting er at det faktisk ikke er så mange som kan håndtere tidsregistrering internasjonalt. Man må kjenne alle regler og lover, og man skal kunne håndtere dem i en standardisert løsning. Det er det ikke mange som kan. Vi har mange konkurrenter på de enkelte markedene, men internasjonalt står vi i en særstilling, og det kommer oss til gode nå som mange bedrifter blir globale, sier Steffen Meyer, administrerende direktør i Mark Information.
